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Ingredients
5 red and ripe tomatoes San
Marzano
one mozzarella cheese
olive oil
salt
basil
flakes of Parmigiano chees
500 gr. pasta
Cut the tomatoes and the mozzarella cheese in very little pieces.
Put them in a turin and add salt, basil and Parmigiano cheese.
Add a glass of oil. Let it rest for two or three hours. Boil the
pasta, drain it putting in the turin and mix well.
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Lavare i pomodori e le zucchine,
sbucciare le cipolle e le patate, ungere una teglia con l’olio
di oliva.
Disporre a strati le cipolle e le patate tagliate sottili, i
pomodori tagliati a fette, aggiungere le foglioline di timo, di
basilico e di origano.
Salare e mettere in forno a 200° per 45 minuti.
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